Vernünftige Arbeit vernünftiger Lohn. Wieso dürfen manche sich von Strafen frei kaufen?

Wieso gibt es eigentlich als leiharbeiter und Werksverträge. Wo es nicht nur schlechte Löhne sondern auch, Urlaubszeiten die Menschenunwürdig sind den man bekommt nur dann Urlaub, wenn wenig arbeit oder wenn gar keine arbeit hat. Das bedeutet bei dem letzten Fall es kurz vor der Kündigung ist. Ich selbst habe das mehrmals erlebt und war nicht einzigste der das Erleben musste.